Apa yang harus dimakan saat hamil ?

Posted on

Dari tuna dan keju lunak hingga kafein dan daging deli, inilah tepatnya yang aman untuk dimakan dan apa yang perlu Anda makan saat hamil.

Kehamilan datang dengan banyak hal yang harus dan tidak boleh dilakukan yang membingungkan — terutama dalam hal makanan. Tiba-tiba, Anda dengan cemas membaca label dan mencari bahan di Google di toko bahan makanan dan di restoran. Apakah ikan ini mengandung terlalu banyak merkuri? Berapa banyak kopi yang dapat saya miliki — atau haruskah saya beralih ke kopi tanpa kafein? Apakah semua keju yang dipasteurisasi aman? Sementara beberapa aturan makanan kehamilan dipotong dan dikeringkan, yang lain tidak, dan semua nasihat ini — dan terkadang informasi yang saling bertentangan — dapat benar-benar bergantung pada siapa yang Anda tanyakan. Jadi, inilah yang perlu Anda ketahui.

Makanan apa yang aman dikonsumsi selama hamil?


Ikan dan makanan laut
-Setidaknya 2 porsi ikan rendah merkuri seminggu (misal salmon, herring, trout, mackerel, dan tuna kaleng ringan 1 sampai 2 kali per minggu)
-Awalitas makanan laut dan kerang-kerangan
-Vegetarian atau sushi seafood yang dimasak ( misalnya gulungan California, unagi, udang nigiri)
Tip: Periksa petunjuk sebelum mengkonsumsi ikan tangkapan lokal.

Telur
-Telur dimasak sampai kuning telur mengeras
-Produk olahan yang dibuat dengan telur yang dipasteurisasi (misalnya es krim adonan kue, mayonaise)
Tip: Gunakan produk telur yang dipasteurisasi dalam resep yang membutuhkan telur mentah.

Daging – Daging
segar sepenuhnya matang –
Daging deli kering dan asin (mis. Salami, pepperoni kering) –
Daging deli lainnya jika dipanaskan hingga mengepul panas

Keju
-Keju keras yang dipasteurisasi (misalnya cheddar, Swiss, Parmesan, colby)
-Keju lunak dan semi-lunak yang diproses (misalnya keju krim, keju cottage, mozarella)

Makanan apa yang tidak aman dikonsumsi selama kehamilan?


Ikan dan makanan laut
-Ikan dengan merkuri tinggi (mis. Tuna segar atau beku, hiu, ikan todak, marlin, orange roughy, escolar)
-Ikan mentah atau mentah, seafood mentah atau kerang mentah
-Semua kerang kerang (mis. Kerang, remis yang belum dibuka selama memasak) –
Seafood asap yang didinginkan (kalengan tidak apa-apa)

Telur – Telur
mentah atau setengah matang atau produk telur

  • Sumber tersembunyi telur mentah: beberapa eggnog, saus Hollandaise, adonan kue mentah buatan sendiri, custard buatan sendiri, saus Caesar buatan sendiri

Buah dan sayuran

  • Kecambah mentah (mis. Kacang, alfalfa, semanggi, lobak)

Tip: Masak semua kecambah sampai bersih.

Daging – Daging
deli yang tidak dikeringkan (mis. Dada kalkun, ham, bologna) –
Pate yang didinginkan dan olesan daging (tapi kalengan tidak apa-apa)

Keju
-Keju susu mentah dan tidak dipasteurisasi
-Keju lembut dan semi-lunak yang dipasteurisasi yang tidak diproses, termasuk keju brie, Camambert, keju urat biru, keju ala Meksiko seperti queso fresco , dan keju kambing lunak atau chèvre

Ikan apa yang aman dikonsumsi selama hamil?


Baru-baru ini, para ahli medis telah memperhatikan bahwa beberapa wanita hamil menjadi terlalu berhati-hati dalam hal ikan, menghindari salah satu makanan yang mungkin paling mereka butuhkan. Ibu hamil telah lama diperingatkan tentang paparan merkuri pada janin pada janin. Tetapi setelah analisis Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) terhadap 1.000 wanita hamil menunjukkan bahwa 21 persen tidak makan ikan sama sekali pada bulan sebelumnya, FDA merilis draf pedoman yang diperbarui pada bulan Juni untuk mendorong wanita yang mencoba untuk hamil. sedang hamil atau menyusui untuk makan lebih banyakikan — antara delapan dan 12 ons (226 sampai 340 gram) per minggu. (Itu sekitar dua hingga tiga porsi.) Health Canada hanya merekomendasikan semua wanita yang mungkin hamil, sedang hamil atau menyusui untuk mengonsumsi minimal 150 gram, atau dua porsi, ikan yang dimasak per minggu. Seorang wanita hamil sedang makan semangkuk makanan4 alasan untuk menghilangkan kelebihan gula dari diet kehamilan Anda
Sementara methylmercury (bentuk yang ada pada ikan) beracun bagi sistem saraf pusat janin, ikan yang rendah merkuri sangat aman dikonsumsi selama kehamilan, kata Lianne Phillipson-Webb, ahli gizi yang berbasis di Toronto, penulis dan pemilik Sprout Right , yang mengkhususkan diri dalam nutrisi prenatal dan keluarga. Faktanya, sangat penting untuk terus makan ikan. Ikan berlemak — seperti herring, mackerel, salmon, sarden, dan trout — menawarkan sumber asam lemak omega-3 terbaik (terutama DHA dan EPA), yang sangat bermanfaat bagi janin. “Mereka membantu memberi makan dan meningkatkan perkembangan neurologis dan visual awal bayi,” tambah Phillipson-Webb. Selama sembilan bulan ini, hindari ikan yang mengandung merkuri tinggi, kata juru bicara Health Canada Leslie Meerburg, seperti tuna segar atau beku, hiu, ikan pedang, marlin, orange roughy dan escolar. Khas, Semakin besar ukuran ikannya, semakin tinggi rantai makanannya dan semakin tinggi kandungan merkurinya. (Ikan besar memakan ikan kecil, dan kandungan merkuri menumpuk di tubuh mereka.)

Bagaimana cara melindungi diri dari listeria selama kehamilan?


Wanita hamil juga harus sangat berhati-hati terhadap penyakit yang ditularkan melalui makanan, dan ada banyak sumber: makanan laut mentah atau setengah matang, daging dan telur mentah, daging deli yang tidak dikeringkan, hot dog setengah matang, pate dingin dan olesan daging, kecambah mentah, lembut. dan keju semi-lunak, jus dan sari yang tidak dipasteurisasi, madu yang tidak dipasteurisasi dan buah serta sayuran mentah yang tidak dicuci.

Berlangganan buletin Kehamilan per Minggu kamiANDA HAMIL!
Daftar untuk mendapatkan pembaruan email mingguan tentang bayi Anda »Penyakit yang ditularkan melalui makanan bisa lebih berbahaya saat Anda hamil, karena sistem kekebalan tubuh harus turun mengatur untuk menampung janin, kata Phillipson-Webb. Jika wanita hamil terpapar bakteri listeria, mereka 20 kali lebih mungkin mengembangkan listeriosis dibandingkan orang dewasa sehat lainnya. Heather Lovelace, ahli diet terdaftar yang menetapkan standar praktik nutrisi untuk perawatan wanita dan anak-anak di Rumah Sakit Wanita BC dan Rumah Sakit Anak BC di Vancouver, mencatat bahwa meskipun gejala ibunya ringan, beberapa penyakit yang ditularkan melalui makanan dapat melewati plasenta dan menginfeksi. bayi. Timbulnya listeriosis ringan, misalnya, dapat terjadi sekitar tiga hari setelah terpapar, atau, untuk versi penyakit yang lebih serius, hingga 70 hari setelahnya. (Gejalanya seperti flu: demam, sakit kepala, mual, muntah dan diare.) Bisamenyebabkan keguguran pada trimester pertama, lahir mati atau bayi baru lahir yang sakit.

Melindungi diri sendiri dan bayi sering kali berarti mengubah rutinitas Anda. Cuci semua buah dan sayuran dengan baik, meskipun itu organik. (Phillipson-Webb merekomendasikan untuk menggunakan pencuci sayuran, tidak hanya membilas dengan air.) Daging, telur, makanan laut, hot dog, dan kecambah harus dimasak dengan matang (itu berarti tidak ada steak setengah matang atau telur mata sapi). Suka sushi? Anda dapat beralih ke pilihan vegetarian atau makanan laut yang dimasak, seperti gulungan California, gulungan unagi (belut), atau nigiri udang (tetapi lewati gulungan tuna dan salmon pedas). Dan jika Anda tiba-tiba ingin kalkun meleleh, panaskan saja daging deli hingga mengepul seluruhnya. Madu baik-baik saja jika dipasteurisasi, tetapi berikan salmon asap yang didinginkan, pâtés, olesan daging (kecuali kalengan), dan jus serta sari buah yang tidak dipasteurisasi.

Keju apa yang bisa saya makan saat saya hamil?


Keju sedikit — OK, banyak — lebih rumit. Semua susu yang dijual di Kanada harus dipasteurisasi dan karenanya aman, sementara keju yang dibuat dari susu mentah atau tidak dipasteurisasi tersedia dan harus dihindari. Tetapi bahkan keju lunak dan semi-lunak yang dibuat dengan susu pasteurisasi (misalnya brie, Camembert) dianggap berisiko mengalami listeriosis, catat Lovelace. “Listeria bisa tumbuh di lemari es dan bahkan suhu freezer,” jelasnya. Keju lunak dan semi lunak lebih tinggi kelembapannya dan lebih rendah garam dan asam, sehingga bakteri dapat tumbuh dan menyebabkan penyakit jika keju terkontaminasi setelah pasteurisasi. “Meskipun Kanada memiliki prosedur dan pemantauan yang kuat untuk menghindari kontaminasi bakteri selama produksi makanan, risikonya diminimalkan, tetapi tidak dihilangkan,” katanya. Keju lunak olahan, seperti keju cottage dan keju krim, aman karena segera dikemas. Meskipun situs web kehamilan seperti BabyCenter.ca dan Motherisk.org menyatakan bahwa produk kemasan yang dipasteurisasi dan stabil di rak seperti feta, mozzarella, dan bak ricotta boleh dikonsumsi, Health Canada keliru untuk berhati-hati dan merekomendasikan untuk menghindarinya. (Mereka berisiko lebih rendah daripada brie dan Camembert, tetapi masih ada risiko listeriosis.)

Bolehkah saya minum kopi saat hamil?


Kopi adalah perhatian lain bagi banyak ibu hamil. Kafein telah dikaitkan dengan berat badan lahir rendah, jadi Health Canada merekomendasikan wanita hamil untuk mengonsumsi tidak lebih dari 300 mg setiap hari. (Ini mungkin tidak menjadi masalah jika Anda menderita mual di pagi hari; banyak wanita tidak menginginkan kopi saat mereka merasa mual.) “Kafein akan melewati plasenta ke dalam bayi dan memiliki efek stimulasi,” kata Phillipson-Webb. Tetapi penting untuk dicatat bahwa tidak semua kopi memiliki kafein yang sama. “Kandungan kafein bervariasi menurut jenis kopi dan metode penyiapannya,” kata Lovelace, menambahkan bahwa kopi tetes mengandung paling banyak (biasanya 140 hingga 240 mg kafein per delapan ons, atau 240 mL), diikuti dengan kopi yang diseduh, dan kemudian kopi instan. . Sebagai aturan umum, ibu hamil dapat minum dua cangkir kecil kopi yang diseduh setiap hari. Namun berhati-hatilah dengan sumber kafein lain, seperti pop dan cokelat, serta ukuran cangkirnya — beberapa mug setara dengan dua cangkir kopi. (Sebuah Starbucks grandekopi yang diseduh, misalnya, yang menampung 16 oz. atau 473 mL, sudah merupakan 330 mg kafein — melebihi batas maksimal harian.) Kopi tanpa kafein dapat membantu memuaskan keinginan tersebut setelah Anda mencapai batas harian dan Anda mungkin ingin mencoba alternatif kafein ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *